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穿心莲怎么凉拌 制作凉拌穿心莲的方法

2024-02-12 来源:博科教育

1、食材:穿心莲500克,蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量。

2、穿心莲洗净,去掉老茎叶。锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿,立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。

3、放在漏篓里沥干水,为使口感更好,放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我,扇电风扇

4、快速降温,这招也挺管用哦。

5、蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好。

6、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘。

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1.穿心莲摘洗干净 2.将大蒜剁碎,干红辣椒切小段 3.在一小碗中加入少许生抽、醋、糖、盐,混合均匀 4.锅子中加水烧开后放入穿心莲,烫一下后马上捞出 5.过凉水后取出沥干 6.锅中加少许油,加入适量花椒,小火炸香...

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凉拌穿心莲 1 新鲜的穿心莲清洗干净 2 开水快速焯烫一下,捞出立即在网筛上,摊开晾凉。开水中放少许油和盐,以保证焯烫出来的颜色漂亮 3 用生抽、醋和橄榄油调成碗汁 4 晾凉的穿心莲放入盘中,浇上碗汁 5 拌均匀...

美味的凉拌穿心莲怎么做好吃又简单,做法

自制剁椒 :1小勺 生姜 :1块 具体步骤 第一步 1.准备好原材料 第二步 2.穿心莲清洗干净后再用凉白开洗一遍,生吃的菜不要沾上生水 第三步 3.生姜、大蒜切成末 第四步 4.花生米擀成碎瓣,杏仁切成小碎瓣,花生...

穿心莲的做法?

一:凉拌椒香穿心莲 食材准备 穿心莲100g、油适量、盐适量、花椒1勺、乾红椒适量、鸡精少许、白糖少许、香油适量、熟芝麻适量。方法步骤 1、将锅里烧热后,倒入适量油。2、等到油热后,放入花椒和乾红椒。3、炒到花椒和...

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