首先准备160克澄面（也就是小面淀粉），320克水。注意：澄面与水的比例一定是1：2。然后把澄面倒入碗中，边搅拌边倒入水。混合均匀后再加入一勺盐（可以增加它的韧性）平地盘里刷一点油，再加一勺面浆，想吃厚一点的口...
1.将150克澄粉倒入盆内 2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道 3.加清水，边加边用筷子搅拌 4.搅拌成特别稀的面糊 5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮 6.取一个干净的碟子...
可以的。原料：澄粉200，高筋小麦面粉40克，碱面少许。工具：不锈钢盘子两只。准备：1、提前1小时把澄粉和面粉混合均匀，加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右，再放少许碱面搅拌均匀待用。2、取两只盘子洗干净...
1、先将澄粉和盐倒面粉里搅拌匀。2、然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。3、顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀...
1.将150克澄粉倒入盆内。2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。3.加清水，边加边用筷子搅拌。4.搅拌成特别稀的面糊。5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。6.取一个干净的...
调料 辣椒油香油花椒油熟白芝麻陈醋食盐 1将150克澄粉倒入盆内 2加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道 3 加清水，边加边用筷子搅拌 4搅拌成特别稀的面糊 5用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越...
用料 黄瓜 1根 盐 5克 大蒜 2瓣 水 2500克 澄粉普通面粉1000 克 香菜3棵 辣椒面少许 晶莹剔透美味凉皮的做法 将面团揉光滑后醒10分钟后开始洗面，洗面要分多次加入，因为当时手机没电了所以没拍，这是...
澄面凉皮的做法 将澄粉倒入盆内。加入少量面粉搅匀，（加点面粉可以使凉皮有韧劲，更加劲道）加入清水，边加边用筷子搅动。搅拌至比较稀的面糊，就不用加水了。用勺子舀着成流水状即可。取一个干净的盘子，取一勺面糊倒在盘...
还需要加入别的材料一起才能做成凉皮，下面介绍做法：准备材料：高筋面粉120g、澄粉10g、辣椒油适量、黄瓜1根、水250g、盐3g、生抽适量、醋适量 制作步骤：1、先将澄粉和盐倒面粉里搅拌匀。2、然后将一半水慢慢倒入面粉中...