澄面凉皮的做法 1.用料：澄面80g，水160g，香油、盐适量，葱2根，姜蒜适量，老干妈豆豉1大勺，酱油少许，醋、辣椒油适量 2.将水倒入澄面中，调成均匀面糊。在平盘上刷油，蒸架放入锅中，倒入水烧开，备用 3.在派盘中...
具体步骤：1、澄粉和面粉、盐，混合倒入料理盆中。2、先搅拌均匀，再慢慢的加入水，搅拌至无颗粒，用勺子提起来面浆能呈流动状即可。3、准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油。4、倒入3勺面浆，...
1.将150克澄粉倒入盆内 2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道 3.加清水，边加边用筷子搅拌 4.搅拌成特别稀的面糊 5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮 6.取一个干净的碟子...
做法步骤：1、蒸锅倒水烧开后，在其中一只盘子里倒适量淀粉糊，放入蒸锅并盖上锅盖，蒸2～3分钟左右出锅。2、取下蒸好的凉皮放入另一只盘子，并在凉皮上再刷一层油。3、重复以上两个步骤，直到把所有的淀粉糊都做成凉...
原料，其做法为：1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不...
做法 1、将面糊搅匀至无颗粒。面糊往下滴时呈直线即可，不可过稠或稀。静置半个小时。2、将芝麻酱、生抽、米醋、盐、蒜蓉、花椒粉、油泼辣子、花椒油、凉白开混合拌匀成料汁。凉白开要分三次慢慢加入。3、我家没有凉皮...
澄面凉皮的做法 将澄粉倒入盆内。加入少量面粉搅匀，（加点面粉可以使凉皮有韧劲，更加劲道）加入清水，边加边用筷子搅动。搅拌至比较稀的面糊，就不用加水了。用勺子舀着成流水状即可。取一个干净的盘子，取一勺面糊倒在盘...
做法步骤 1、澄面，面粉和水搅拌均匀成糊状。2、凉皮锣锣刷一层油 3、到入适量的面糊，放入烧开水的锅中，盖上锅盖 4、当面皮起大泡的时候取出放入提前准备好的凉水中降温后取出刷一层香油，防止凉皮粘在一起。5、一...
还需要加入别的材料一起才能做成凉皮，下面介绍做法：准备材料：高筋面粉120g、澄粉10g、辣椒油适量、黄瓜1根、水250g、盐3g、生抽适量、醋适量 制作步骤：1、先将澄粉和盐倒面粉里搅拌匀。2、然后将一半水慢慢倒入面粉中...